Рыба свежемороженая
Замораживание — это способ консервирования, при котором рыбу охлаждают до возможно более низкой температуры в пределах до криогидратной точки раствора Солей и азотистых веществ, содержащихся в ее тканях. Длительная сохраняемость мороженой рыбы зависит от того, что понижение температуры до —10 °С и ниже резко тормозит жизнедеятельность микроорганизмов и тканевых ферментов, замедляет окислительное расщепление жира. В мороженом виде заготавливают и реализуют практически все виды рыб. Сроки хранения мороженой рыбы зависят от температуры, и способа консервирования. При хранении мороженой рыбы используют ящики дощатые и картонные, короба, бочки, тюки рогожные, мешки и т.д. Тара должна быть прочной, чистой, без посторонних порочащих запахов. Деревянную тару выстилают оберточной бумагой. Особо ценные сорта рыбы поштучно завертывают в пергамент. В каждую единицу упаковки укладывают рыбу одного сорта, вида, размера, способа разделки и замораживания. Согласно ГОСТ 1168-86 хранят мороженую рыбу на судах, производственных и распределительных холодильниках при температуре не выше —18 "С.
в виде галереив виде списка
Хек Молочный б/г. Суха заморозка. 0,200 - 0,300 кг. Уп.5кг Упаковка 10кг300 ₴/кгВ наличии Оптом и в розницу
Стейки Форели с/м / Стейки Лосося 1ящ./5кг. Мікс - Різного Розміру.760 ₴/кгВ наличии Оптом и в розницу
Тунець Кама-Торо, філе шматками, без шкіри та без кісток, 0,5кг300 ₴/упаковкаВ наличии Оптом и в розницу
Мясо Хека - Без Шкуры и Без Костей. Хек в Тубе. Филе с/м. Аргентина.320 ₴/кгНет в наличии Оптом и в розницу
