Эсколар (Масляная) Холодного Копчения на Дровах от 1кг...

Эсколар ( Масляная ) Холодного Копчения, вес 1кг,-1,5кг, вакуумная упаковка.        

   Только соль, Без консервантов !

Эко продукция без усилителей вкуса!

Эсколар характеризуется высокой калорийностью, он является хорошим источником энергии так необходимой людям, ведущим активный образ жизни или испытывающим тяжелые физические нагрузки. Как и у любой рыбы, мясо эсколара богато жирорастворимыми витаминами, микро- и макроэлементами, необходимыми для нормального функционирования человеческого организма.

Масляная рыба полезна для людей страдающих хроническими запорами. Ведь вместо обычных ненасыщенных и насыщенных жиров, Эсколар содержит изрядное количество моноглицеридов. Эти воски в организме не перевариваются и оказывают выраженное слабительное действие.

Единственный представитель рода Lepidocybium flavobrunneum. Обитает в Индийском, Тихом и Атлантическом океанах. Эта рыба богата белками, витаминами A, D и группы B, фосфором, йодом и кальцием. Обладает очень жирным, сочным и нежным мясом. Она содержит в мясе порядка 10-12% жира и 18-20% белка и отличается высокими вкусовыми качествами. Используется для изготовления балычных изделий, копчения, замораживания, а также в деликатесных блюдах. Вкус приятный, консистенция плотная, мясо белое. Идеально подходит для приготовления блюд на гриле и шашлыков.