Есколар (Масляна) Холодного Копчення на Дровах від 1 кг...

Еколар ( Олійна ) Холодного копчення, вага 1 кг,-1,5 кг, вакуумне паковання.        

   Тільки сіль, Без консервантів!

Екопродукція без підсилювачів смаку!

Еколар характеризується високою калорійністю, він є гарним джерелом енергії так необхідною людям, які ведуть активний спосіб життя або зазнають важких фізичних навантажень. Як і в будь-якої риби, м'ясо есколару багате на жиророзчинні вітаміни, мікро- та макроелементи, необхідні для нормального функціонування людського організму.

Олійна риба корисна для людей, які страждають на хронічні закрепи. Адже замість звичайних ненасичених і насичених жирів Есколар містить неабияку кількість моногліцеридів. Ці воски в організмі не перетравлюються й мають виражену проносну дію.

Єдиний представник роду Lepidocybium flavobrunneum. Оббитий в Індійському, Тихому й Атлантичному океанух. Ця риба багата на білки, вітаміни A, D і групи B, фосфор, йод і кальцій. Має дуже жирне, соковите та ніжне м'ясо. Вона містить у м'ясі приблизно 10-12% жиру та 18-20% білка та вирізняється високими смаковими якостями. Використовується для виготовлення баличних виробів, копчення, заморожування, а також у делікатесних стравах. Смак приємний, консистенція щільна, м'ясо біле. Ідеально підходить для приготування страв на грилі та шашликів.